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Ben comme on a mangé à l'heure espagnole, on est sorti de table en fin d'après midi.
Bilan du logisticien
2 kits complets de paëlla de chez OPTIONS...
4 kg d'haricots, rouge autant de blanc et de maïs, de l'ananas et des raisins sec.
16 cuisses de lapin et 48 de poulet.
6 kilo de riz
Quelques menus surgelés mais pas de cuisinés.

Un roue de brie qui ne tourne plus rond
20 baguettes
12 bouteilles de Corbières devenues cadavres
8 gâteaux Poiriers
Un peu de café.
L'armement de table plastiques standards couteaux, fourchettes petites cuillières et touillettes...
Au bilan 65 convives

Des gens qui sont venus de loin par exemple Jean-Louis Benamou qui est monté en TGV...

Hugues
indicatif Cuistot

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Effectivement, c'était géant! géant tant par la qualité des deux paëllas (et la quantité) que par le nombre de participants et de Colibris.
Finalement, c'est bien ces défis culinaires...
Un grand merci à Susana et à Hugues pour cette excellente journée.
Personnellement, je les classe ex-aequos.
C'est quand le prochain défi ?

Jean-Louis

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Je ne ferai pas de compliments au tandem Suz / Hugues, qui ont choisi exprès le week-end ou avait lieu le baptème de mon unique petite fille...
Ma vengeance est en train de mûrir.
Bons vols prudents
Robert LFON

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Bonjour à tous !

Cela valait vraiment le coup de rester 36 heures sans dormir pour ne pas rater le méga rassemblement de copains qui a eu lieu dimanche aux Mureaux. Revenue de Kinshasa tôt le matin à CDG, me voilà lancée dans une course contre la montre et la météo pour être à l'heure au top chrono de l'allumage des feux paella, c'est à dire 11h30... Un brouillard tenace m'empêche de décoller de St Cyr mais heureusement, mon fidèle destrier fiatesque me propulse en un temps record (25 minutes!) sur l'aérodrome des Mureaux. Là-bas, Hugues est en pleins préparatifs d'ingrédients et me montre le matériel prévu ainsi que ma part de victuailles... Je dois d'ailleurs le remercier grandement puisqu'il s'est chargé de faire toutes les courses pendant que je me dorais la pilule au Congo. Vraiment fair play de sa part !
Peu avant 11h30, les convives et membres de l'aéroclub de Neuilly commencent à arriver, regardant les préparatifs d'un oeil plutôt inquiet : "Comment ça, 2 heures de préparation et de cuisson !? Allons-nous vraiment déjeuner aujourd'hui !?" Comme pour tout concours, on nous met la pression et le stress est à son comble ! Ce n'est certes qu'un concours amical mais il faut quand même faire manger 65 personnes et ne pas rater le riz, ni son point de sel... Grâce à ma check-list paternelle, je me lance corps et âme dans ma paella version familiale et traditionnelle de Valence. Hugues enchaîne et commence à faire rougir ses morceaux de poulet au fond de la poêle sous son inspiration castellonnaise.
Une fois la viande bien dorée, j'ajoute mes légumes verts que je fais revenir doucement avec un peu de piment doux et de la tomate rayée. Hugues, quant à lui, retire toute sa viande du plat et la met de côté...
Serait-ce une ruse !?? Pas de panique, il faut rester concentrée! Vient le moment d'ajouter de l'eau à la paella, tandis que je lorgne sur Hugues et son élaboration à tendance écarlate et rubiconde. Il est en train de nous créer une véritable oeuvre d'art culinaire ! Pendant ce temps, mon plat du pauvre mijote tranquillement à feu doux...
Alors que le reste des invités afflue soit en avion soit en tout autre moyen terrestre, voilà que sonne l'heure de l'apéritif pour requinquer le moral des troupes affamées. Les cuisiniers, eux, vont bien car ils se nourrissent des vapeurs aromatiques qui s'échappent des plats fumants.
Mais eux aussi ont droit à leur remontant car il est près de 14 heures et les paellas ne sont toujours pas prêtes ! Tradition oblige, nous allons donc manger à heure latine.
A l'extérieur, Neuilly s'active pour monter la tablée nécessaire afin d'accueillir les 65 personnes qui vont juger des plats compétiteurs.
Hugues, infatigable, se lance ensuite dans le service de l'entrée. Les plats finissent alors leur cuisson paisiblement, ne se doutant pas qu'en un rien de temps, il ne va plus rien rester d'eux ! Il va même falloir racler au fond des poêles pour satisfaire tous les gourmands!
Le verdict du jury n'est ensuite qu'une formalité car le concours n'était juste qu'un beau prétexte pour réunir tout le monde sur un beau terrain d'aviation entourés de plein d'avions ! Tiens, en parlant d'avion... Y'en a un qui a laissé sa monture à Chavenay pour cause de brouillard et que ça démange drôlement de retourner le chercher ! Qu'à cela ne tienne, le plafond s'est levé depuis, et il y a tout plein d'avions taxi qui sont prêts à faire le saut de puce LFXU-LFPX pour l'occasion. Allez au hasard, on nous invite, Laure, Alain et moi-même à bord du célèbre Cessna mazout de Toussus afin de nous rendre à Chavenay.
Silencieux et duveteux... il est tout le contraire de la bête d'Alain qui nous attend sagement sur un bout de tarmac: un magnifique Morane Parasol des années trente ! De son moteur en étoile à sa structure en bois et toile, cet avion sent l'histoire à plein nez. J'échange avec plaisir mon odeur d'huile d'olive vierge extra pour celle de cette machine qui nous fait voler la tête à l'air. Ma première fois sans verrière... j'en suis toute émue. Alain m'attache 4 points et m'affuble d'un charmant casque en cuir à la St Ex. Je dois avouer que d'un point de vue technique, je n'ai pas eu le temps de voir grand chose. J'ai préféré me concentrer sur les sensations: sentir la force du vent lorsque l'on passe la main hors de l'habitacle a quelque chose de fascinant, tout comme le bruit considérable qui couvre toute tentative de conversation soutenue... "Hein, tu disais quoi ?" Les paysages semblent beaucoup plus proches, même s'il s'agit de simples champs dans les Yvelines. Plus aucune verrière ne barre le chemin entre le vent, le pilote et la terre. C'est incroyable et c'est tout simplement beau et agréable.
Alors, qui a gagné le concours paella ce dimanche, Hugues ou Suz ? Ni l'un ni l'autre je crois, c'est l'amitié qui a vaincu, une fois de plus.

Susana

ps/ que soient ici publiquement remerciés: tous les membres de l'aéroclub de Neuilly qui nous ont accueilli et qui ont organisé de main de maître ce rassemblement (je pense notamment aux courses et aux installations), tous les copains pilotes qui sont venus, des terrains voisins ou beaucoup plus loin! (Montpellier pour Jean-Louis, et Lyon pour le couple Mallo & JPP), un grand merci à Emmanuel pour la balade en Cessna et à Alain également pour l'invitation en Morane, ainsi qu'à tous les photographes ! En fait je remercie tout le monde parce que c'était vraiment un très beau rascol !